普通玉米晒干后仍无法制作爆米花，原因如下：

一、品种差异：结构决定爆裂能力

爆裂玉米的特性：

爆裂玉米是专门培育的品种，其籽粒由角质胚乳组成，结构紧实且种皮坚硬。在高温下，内部水分迅速汽化形成高压蒸汽（可达8-10个大气压），最终突破种皮爆开成花。

普通玉米的局限：

普通玉米（包括糯玉米）质地松软，种皮薄且弹性不足。即使晒干去除水分，其内部结构仍无法承受高温产生的压力，因此无法爆裂。

二、晒干的作用与局限性

晒干的效果：

晒干仅能去除普通玉米中的部分水分，但无法改变其物理结构。爆米花的关键在于玉米粒的膨胀潜力，而普通玉米的胚乳和种皮结构无法支持这一过程。

实验验证：

多篇制作指南和用户尝试均表明，普通玉米晒干后加热仍会变软或焦糊，无法形成蓬松的爆米花形态。

三、安全风险：普通玉米晒干后的潜在问题

炸锅风险：

普通玉米水分含量较高，晒干后若未完全干燥，加热时可能因内部压力不均导致油滴飞溅，增加烫伤风险。

口感劣势：

即使部分玉米粒勉强爆开，其口感也会偏硬，缺乏爆裂玉米的酥脆感。

四、替代方案：选择专用爆裂玉米

购买建议：

爆裂玉米在超市、农贸市场或网购平台均可购买，价格实惠（约几块钱一斤），且标注“爆米花专用”或“爆裂玉米”的品种均可。

制作优势：

爆裂玉米爆花率高（可达90%以上），且操作简单，适合家庭制作。