爆米花是我们大人孩子都爱吃的一种零食，平时看电影我们最必不可少的就是爆米花了，电影院1大桶要卖28元，不仅仅价位上高点，而且还不能保证外面卖的爆米花里面有没有甜蜜素，或者是放没放糖精？但是自己在家做的爆米花就不一样了，真材实料，一点添加剂都没有，并且特别的实惠，今天小编就把做法分享给大家，特别的简单，保证一看就能学会，好了，废话不多说，现在就来看看我是怎么做的吧！

食材：玉米适量、油少许、白糖适量、黄油适量、

步骤：

1、准备一些玉米粒，叫爆裂玉米，可以从网上买到。我洗了洗然后晾干了，如果不介意的可以不洗。

2、锅中加入少许油。

3、凉油抓两把玉米，翻炒几下，然后等玉米有几个爆开了盖上盖子。

4、然后这样来回晃几下，隔四五秒晃几下，防止爆米花糊了。

5、玉米爆好后盛出来就可以了，接下来来做焦糖。

6、锅中加几勺白糖，喜欢吃甜的可以多加点，我这里是放了三四勺。

7、加入一点点水，把糖搅化，然后开火，中火就可以

8、糖熬到微微金黄色加入一点黄油，然后转小火，等黄油融化后加入爆米花翻拌均匀，然后关火。

9、裹上焦糖的爆米花放到盘里晾一下就可以吃了怎么样，是不是很不错呢小贴士爆玉米的时候不要一次加太多，容易爆不开、受热不均匀。

来源：微信公众号“烘焙天地”