营养价值:

1、爆米花是将玉米粒经过高温高压进行加工后，使其迅速爆裂而成的一种膨化食品，深受很多年轻人的喜爱。制作爆米花的原材料主要有三种，分别是玉米、大米以及小米，我们常吃到的爆米花都是用玉米加上黄油、酥油、糖等辅助材料制作而成的。

 2、爆米花里面一般含有大量的膳食纤维、叶酸、锌、铜、锰、铁、核黄素以及硫胺素等营养物质。

 3、爆米花的热量很高，可以迅速为人体补充能量。

 4、适当的吃一些爆米花，既可以增加生活的乐趣，而且对身体也没有什么坏处，但是如果吃太多的话，不利于身体健康。

 5、爆米花是一种多纤维的食品，可以促进消化功能，对高脂肪和高蛋白质进行有益的补充。

 6、吃爆米花可以锻炼脸部的肌肉，从而减少脸部皱纹的产生。

 7、有研究发现，饭后吃爆米花可以清洁牙齿。

爆米花的危害：

1.一般街头的那种老式爆米花机比较落后，锅内含有铅，在高压加热的时候，其锅内的铅会熔化变成蒸汽和铅烟，污染原材料。而铅在被人体吸收后，会危害人的神经、造血、消化等系统，如果食用数过于频繁，会造成铅中毒，并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降，生长发育缓慢。

2.在加工爆米花的时候，为了使爆米花味道更加的诱人，会加入人造奶油、香精、色素等添加剂，这些食品添加剂对人体是没有益处的，尽量少食用。

3.爆米花在制作的过程中可能会添加一种名为联乙醯的添加剂，这种物质可能会引起支气管疾病。