炒爆米花时，锅的选择对于最终产品的口感和质量有一定影响。以下是对炒爆米花时锅具选择的详细分析：

一、推荐锅具

1.砂锅：

优点：砂锅锅底厚实，底部宽阔，导热性好，且锅壁深，爆破时锅内压力更高，有助于爆米花更好地膨胀和开花。

注意：使用砂锅时，尽量不要使用玻璃盖子，以防高温下玻璃破裂。

2.高压锅：

优点：高压锅能够提供一个相对封闭且压力较高的环境，有助于爆米花快速且均匀地受热膨胀。但需注意，使用高压锅时不要盖其本身的盖子，而是使用一个能够透气但又能防止爆米花弹出的盖子。

3.不粘锅：

优点：不粘锅方便清洗，不易留下油渍，且爆米花不易粘锅，能够保持较好的口感和味道。

注意：选择不粘锅时，应确保锅具质量可靠，避免硬质的玉米粒在锅里来回弹射导致涂层受损。

4.纯铝锅或夹铝不锈钢锅：

优点：导热快而均匀，轻便，无涂层，需要的热量少，火力好控制，且耐高温。

二、不推荐锅具

1.铸铁锅和纯不锈钢锅：

原因：这类锅具比较厚重，导热一般，需要频繁晃动锅体，且余温较大，容易把爆米花里的奶油和糖分搞糊，影响口感。

2.平底锅：

原因：平底锅底部略薄，家中火力原因很容易导致底部受热不均，从而引起爆米花死粒或者半爆不爆的情况。

三、使用注意事项

1.火候控制：炒爆米花时，火候的控制至关重要。应使用小火或中火，避免火力过大导致爆米花烧焦或爆开不完全。

2.均匀受热：在炒制过程中，应不断晃动锅体或使用铲子翻炒爆米花，以确保其均匀受热。

3.及时出锅：当爆米花大部分都已爆开且颜色金黄时，应及时出锅，避免过度炒制影响口感。

综上所述，炒爆米花时可以选择砂锅、高压锅、不粘锅或纯铝锅/夹铝不锈钢锅等锅具。在选择锅具时，应综合考虑其导热性、轻便性、耐高温性以及是否容易清洗等因素。同时，在使用锅具时还需注意火候控制、均匀受热和及时出锅等细节问题。