很多爆米花创业者在制作爆米花的过程中,经常会遇到爆米花爆不圆或不散的情况,那这个是什么原因导致的呢?又该如何解决,这里做一个解答:
一、什么原因导致爆米花爆不圆
1.原材料不对:制作爆米花用的不是爆裂玉米
2.原材料没保存好,玉米受潮
3.制作过程中温度没控制好,加热时间过长或过高导致的糊锅,加热时间过短导致很多没有爆,加热温度低达不到温度也不会爆。
4.加热不均匀,放的玉米过多、和锅底的接触不够,油太少、玉米不能完全覆盖等都会导致爆不圆。
二、如何解决或避免这样的问题发生
1.原材料的选择,比如玉米的品质爆率这些都是有区别的,选择的时候尽量选择好的,原材料的存储也至关重要。
2.购买的机器和玉米都询问一下厂家,机器好一点的会有温度控制装置,没有的只能自己把控,这里需要多注意,爆裂玉米选择的时候问一下厂家拿一个制作教程,以及推荐用什么油等等。
3.选购回来自己做几份试试,试试机器和原材料,毕竟外观,口感,爆裂程度等等多方面因素都会影响到以后得收益情况。