普通玉米无法制作出传统意义上的爆米花，原因如下：

一、结构差异导致无法爆裂

1. 爆裂玉米：颗粒小且坚硬，种皮厚实，内部水分在加热时能形成高压蒸汽（可达8-10个大气压），最终突破种皮爆开成花。
2. 普通玉米：颗粒大且质地松软，种皮薄，加热时内部压力不足，无法爆开，通常仅会变软或焦糊。

二、普通玉米制作爆米花的局限性

1. 爆裂效果差：普通玉米加热后可能仅部分开裂，无法形成蓬松的爆米花形态，口感更接近烤玉米粒。
2. 安全隐患：普通玉米水分含量较高，加热时可能因压力不均导致油滴飞溅，增加烫伤风险。
3. 营养与口感劣势：爆裂玉米专为爆花设计，其蛋白质、铁、钙含量高于普通玉米，且爆米花形态更利于保留膳食纤维。普通玉米制作的“伪爆米花”营养价值较低，口感偏硬。

三、替代方案与建议

1. 购买专用爆裂玉米：价格实惠（约10-20元/500克），超市、农贸市场或网购平台均可购买，标注“爆裂玉米”“Popcorn”或“爆米花专用”的品种均可。

2. 尝试低配版“脆玉米粒”：

   • 步骤：将普通玉米粒洗净吸干水分，加少量油和盐拌匀，铺在烤盘上180℃烤15-20分钟至脆。
   • 特点：口感类似脆玉米片，但无法爆花，适合作为零食替代。

3. 选择其他膨化食品：若追求酥脆口感，可考虑购买米饼、虾片等膨化食品，或用空气炸锅制作低油版薯条。