自己制作的爆米花当然可以吃，而且相比于市售的爆米花，自制爆米花通常更加健康、新鲜，且可以根据个人口味进行调整。以下是一些关于自制爆米花的好处和注意事项：

好处：

健康：自制爆米花可以控制使用的油脂和糖分，避免过多的添加剂和防腐剂，更加健康。

新鲜：自制的爆米花从制作到食用时间较短，保证了食材的新鲜度。

个性化口味：可以根据自己的喜好添加不同的调料和配料，如奶油、巧克力、坚果等，制作出独一无二的口味。

经济：自制爆米花成本较低，可以节省购买市售爆米花的费用。

注意事项：

选择专用玉米粒：确保使用专用的爆米花玉米粒，这种玉米粒更容易爆裂且口感更好。

控制火候：在加热过程中要控制好火候，避免火力过大导致爆米花糊锅或火力过小导致爆米花未熟。

使用合适的锅具：选择一个带有盖子的锅具，确保密封性能良好，以防止爆米花弹出锅外。

注意调味：在调味时，要根据个人口味适量添加糖分或其他调料，避免过量影响口感和健康。

储存方式：自制爆米花应尽快食用，如需储存，应放在密封容器中，避免受潮变软。

总之，自己制作的爆米花不仅可以吃，而且更加健康、新鲜、个性化。只要注意以上几点，就可以轻松制作出美味可口的爆米花。