每次爆米花快好的时候，师傅都会让我们赶紧捂住耳朵，瞬间，“嘭”，声震四方，弥漫的白烟洋溢着阵阵诱人的香味氤氲在空气中……看着炸好的爆米花，就想抓上一把来吃，一边收拾炸好的爆米花，一边嘴里还在那吃着。这些应该是大多数人童年的回忆，但为什么如今炸爆米花的人“销声匿迹“了？内行人说出事情，终于明白了。是什么原因导致，我们很难在看到这一幕了呢？主要有3个原因。

以前在那个物资匮乏的年代，休闲食品很少，基本上没啥零食可以吃，尤其是在农村的孩子，吃些野果，另外就是爆米花这些，就已经非常奢侈了，那还有其它的零食可以吃。但如今不一样了，各种各样的休闲零食越来越多，种类更是不计其数，如此多的休闲食品，我们已经不需要再去等待，炸爆米花的人了。

在吃不饱饭的年代，有啥吃啥，到了解决温饱之后，人们更在意的是自己的身体，不仅要吃的好，还是吃的营养，像爆米花这些，因为在制作的过程中，会用到那个烧的炉子，而且媒体也宣传爆米花机的盖子含铅，多吃对身体有害……那么这样自然吃的人也少了。随着生活水平的提高，一些对身体有害的零食，或者是休闲食品，也慢慢淡出了人们的视野，这也在告诉炸爆米花的人，时代已经不需要这个行业了。

以前爆米花那可是国民零食，它承载了那个年代的美好记忆，如今爆米花我们看到最多的就是在各大商场，还有各个影院上，而且这些爆米花，大部分都是经过“改良”的了，用的那种人造奶油做的，拿在手里黏糊糊的，同时有一股独特的奶香味。这样的爆米花，对传统爆米花也是一种冲击。原本炸爆米花的人，现在也另谋高就了，很多人直接开店，或者是当起了售货员。

炸爆米花的人，为啥会“销声匿迹”，更多的是他已经不符合这个时代的潮流了，而且随着零食越来越多，人们也不再是靠它来解馋，再加之媒体大肆宣传其不健康，这也就导致，吃这种爆米花的人也越来越少，反之那些改良的爆米花，却能反其道而行之。

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