爆米花机曾经是我的童年阴影。我在农村长大，那时候经常有人扛着老实的爆米花机走街串巷卖爆米花，每次爆米花快要出锅的时候，爆米花师傅都会让大家捂好耳朵、躲远一点，爆米花机一打开的那一瞬间，嘭的一声，特别吓人。我小时候对爆米花师傅是又害怕又期待，害怕那一声巨响，但是又总是馋那一口，又香又甜。从小一直困扰我的一个问题是：爆米花机打开的那一瞬间，威力到底有多大？

现在的大街上，早已经无处寻觅这种老式爆米花机的身影，我的孩子更是从来没有吃过老式爆米花。为了终结这个童年阴影，也为了唤醒我们这代人的记忆，我找来了一台爆米花机，用高速摄像机记录下了爆米花喷涌而出的全过程。

在北京找一台爆米花机可不容易，最后是在一位微博网友的帮助下，我联系上了一位昌平的爆米花师傅。师傅手上的这台机器年纪比他自己都大，足有七八十年历史。师傅带着那台机器参加过不少拍摄，综艺啦、剧组啦，都找他当道具。没有拍摄的时候他在街头卖爆米花，有拍摄的时候他就带着机器去剧组。我一跟他说，他就说我知道，你说什么要求，我配合你。拍摄那天是找了一个无人的河滩，师傅还专门换上了衬衫和西裤，那是他参加拍摄的专门工作服，800 元/天的报价，值！

一台老式爆米花机由爆米花机主体、炉子、鼓风机三部分组成。炉子一般是用煤或者炭生火，把玉米放入爆米花机主体后盖上盖子，之后拉动鼓风机，一直鼓风将炉内火烧旺，在这个过程中，师傅还需要一直转动爆米花机。

大概十分钟左右，爆米花正式出炉，师傅用一只脚踩住爆米花机体，一手用撬棒撬动爆米花机开口机关，紧接着就是那熟悉的“嘭”一声巨响，香喷喷的爆米花瞬间向着镜头喷涌而出。我从小一直有个迷思，爆米花到底是在炉子里炸开了，还是在炉子打开的一瞬间发生了变化。

在慢镜头下回看，爆米花机打开的一瞬间，先是一股白热气体从炉口喷出，紧接着爆米花在那一瞬间从米变成了爆米花，喷了出来。如果是平时用来售卖，师傅会在炉口套一个袋子，接收爆米花的冲击力，也收集这十分钟加热的成果。

但是那一瞬间的冲击力到底有多大？我决定亲身体验一次，请师傅再爆一锅。这一次，出锅的爆米花对准了我。我站在离爆米花机约三米远处，一声巨响之后，大部分爆米花喷向高处后落下，一小部分崩在了我身上，我裸露在外的两条胳膊被刚出锅的爆米花打红了，那一刻的感觉，比起疼痛，更多的是烫。高速摄像机记录下了这一切。

类似的实验我做了不少，我还拍过在办公室还原“火云掌”，就是把打火机里的气体注入肥皂水，把这种肥皂水搓出的泡沫在手上用打火机点燃，就能在一瞬间呈现“火在手上燃烧”的特效；用手用力拍一瓶啤酒的底部，那一瞬间啤酒瓶里产生的真空气泡，在慢动作回放之下会呈现非常美丽的画面，如同一幅动态的山水画……

这些都是我在创业的一年间，用升格摄影记录下的视觉效果，生活中许多看似平淡无奇的东西，应用到慢镜头下都有不一样的体验。它们超出了人类肉眼的识别范围，这也正是升格摄影的神奇之处。现在那个创业项目停了，我整天蹲在山里拍野生动物，有时候和汽车品牌合作，也是想通过高速摄影的方式，来展现它们不为人知的一些细节。

反正升格摄影这个世界吧，一头扎进去了就很难出来，虽然穷困潦倒，却也乐在其中。

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